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合法娃娃鱼已经上市了!魔都吃货们想尝尝吗?

更新时间:2019-03-07

近来,一段有关美食作家王刚网上杀娃娃鱼的视频引起他的粉丝的极大关注,被粉丝们认为做法“太残酷”后,王刚于日前向粉丝们发信致歉,也取得了粉丝们的谅解。

“鱼选的越大,吃法就可能选的越多。来咱们这里吃娃娃鱼的人很多,有人同时恳求一鱼三吃四吃甚至五吃,娃娃鱼是咱们店的特色。”

进一步查问后记者获悉,从2015年6月1日起,有关部门规定,经营应用跟运输存在标识的养殖大鲵(娃娃鱼),不再需要申办相干审批手续,各地渔业部分不再向其发放《经营利用容许证》跟《运输允许证》。

其中一家叫美食农庄的餐馆,娃娃鱼的售价按每斤268元收取,供应的娃娃鱼分量在2斤至4斤之间。破费者入店后,根据娃娃鱼的分量付费,依据鱼的大小能够同时要求红烧、打边炉、浓汤炖等,包括内脏炒着吃、鱼血蒸蛋,而不再另外收取加工费。

风波已经从前,但有关娃娃鱼的话题开端热传起来。“娃娃鱼哪里有吃啊”,“不是说不能卖娃娃鱼吗,吃娃娃鱼到底正当不合法”,“娃娃鱼到底好吃不好吃啊”等的帖子开始始终浮现在网上。

近年来,上海按照专用标识管理请求建立了登记备案制度,对娃娃鱼的市场流利进行监管。2016年至今,上海秦鲵农产品有限公司、上海汉鲵食品有限公司、上海兴文偃武水产品有限公司等20余家企业共登记存案上百个批次约1700余条佩戴专用标识的娃娃鱼。

记者这两天拜访了相关局部,也采访了养殖、销售企业以及专业人士,采访后理解到,合法娃娃鱼现已在魔都上市供应,市民想吃娃娃鱼有诸多决定。

餐馆均称合法经营

记者上大众点评查问,输入关键词“娃娃鱼”后,至少有20多家餐馆称有娃娃鱼销售,供应的品种也很多,从蜜汁、红烧到打边炉、浓汤炖、内脏炒以及血蒸蛋等无所不包,售价每份在100多元至1000元之间。

餐馆供给娃娃鱼较普遍,吃法多种多样