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13款炒面的做法,吃了一碗有一碗!

更新时间:2019-03-04

这回用到虾脑了,虾脑煸炒能炒出很鲜美的虾油,包裹炒面甚是好吃,那是一种润泽其中的甜鲜。

蒜薹根据自己的喜好,适量放。

首先,鲜虾去壳去虾脑和虾线。

从新起锅,倒油,再放入姜蒜末,中火爆香

面团买比较细的鸡蛋面,开水下锅后浮现第一遍泡沫,开锅就捞出,放入凉水中,半熟就好,一会儿还要炒。

参加你常用的调料,老抽生抽一类的,不过一定要放蚝油哦,绝对提鲜。

包菜、香菇、洋葱跟胡萝卜洗净沥水后辨别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末

鲜虾150克;鸡蛋2个;蒜薹250克;面条500克;葱末姜末适量;食用油1勺;蚝油1大勺;老抽半勺;盐适量

其余蔬菜食材也洗净切好备用。

做法

大火翻炒匀称,关火,将面条盛在盘中

用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒,使料汁平匀的裹在面条上

从新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可雪菜肉丝炒面

做法

将沥水的面条放入,锅子转成大火,用筷子将面条跟蔬菜翻炒均匀

用料

海鲜炒面出锅,可能和家人美美的享受了。蔬菜炒面

放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条旁边还有一点白芯

加入虾仁翻炒,接着入番茄和笋片。

锅里倒水烧开

再倒入之前调制好的料汁

炒面加入其中,和各类食材冲击碰撞,摩擦出鲜美的口感和味道。

再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇

鲜面条;包菜;鸡蛋;香菇;胡萝卜;洋葱;豆苗;蚝油;生抽;老抽;食用油;姜;蒜;白糖

两个鸡蛋打散加入料酒和清水,热锅后倒入食用油,摊好鸡蛋后盛出备用。

北京很难买到新鲜的笋子,都是真空包装的春笋或冬笋。这次放两小根春笋,要焯水切片后备用。

放入洋葱丝

面条过凉水后捞出沥水,放在食用油,用筷子挑开备用。

虾仁洗净备用,虾脑不要扔,有用处滴。

面条捞出之后用凉水冲一下,而后沥水待用

用料

1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,能够在加适量的食盐

中火炒至变软。留心,洋葱丝不要先放进锅里

用料

海鲜炒面

煸炒后的虾脑去掉,放入葱末姜末。